猪肝汤以其鲜美口感和丰富的营养价值，深受美食爱好者喜爱，下面，我将分享一款切块猪肝汤的做法，供大家参考。

准备好以下食材：新鲜猪肝500克，鸡蛋2个，西红柿1个，葱姜适量，食盐、料酒、胡椒粉、鸡精各少许。

具体做法如下：

切块猪肝汤的做法

1、将猪肝洗净，切成约1厘米见方的块，放入清水中浸泡约30分钟，期间换水2-3次，以去除血水和杂质。

2、西红柿洗净，切成小块；葱姜洗净，切成末。

3、锅中加入适量水，放入猪肝块，大火煮开后撇去浮沫，加入料酒、食盐、胡椒粉、鸡精调味。

4、煮至猪肝块变色后，加入西红柿块，煮至西红柿熟软。

5、另起锅，加入少许油，待油热后打入鸡蛋，煎至半熟后倒入猪肝汤中。

6、撒上葱姜蒜末，煮沸即可关火。

这款切块猪肝汤色泽鲜艳，口感鲜美，营养丰富，非常适合家庭食用，在享受美味的同时，还能补充身体所需的营养。

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切块猪肝汤的做法