麻辣螺狮，作为川菜中的一道佳肴，以其鲜香麻辣、口感丰富而著称，以下是这道美食的独特做法：

准备新鲜的螺狮，清洗干净后，用剪刀剪去螺狮的尾部，以便更好地入味，将螺狮焯水，去除多余的水分和杂质。

麻辣螺狮做法

在锅中加入适量的食用油，待油温升高后，放入葱姜蒜爆香，再加入辣椒、花椒、豆瓣酱等调料，翻炒出红油，随后，将焯水后的螺狮放入锅中，翻炒均匀，让螺狮充分吸收调料的香气。

加入适量的生抽、老抽、料酒、糖等调味料，继续翻炒，让味道更加浓郁，为了使螺狮更加入味，可以加入适量的水，盖上锅盖，焖煮一段时间。

待螺狮熟透后，开盖收汁，再次翻炒均匀，让螺狮表面裹上一层薄薄的汁液，撒上葱花、香菜等点缀，即可出锅。

麻辣螺狮做法

这道麻辣螺狮色泽红亮，口感鲜香，麻辣适口，是一道让人回味无穷的美食，不仅适合搭配米饭享用，也能作为下酒菜，让人们在品尝美味的同时，感受川菜的独特魅力。

本文来自投稿，不代表名菜谱立场，如若转载，请注明出处：https://www.mingcaipu.com/caipu/208478.html

麻辣螺狮做法