铁板粉条烧豆腐，是一道色香味俱佳的美食，下面我来分享一下这道菜的做法：

准备好所需食材：嫩豆腐一盒，粉条一把，猪肉末适量，葱姜蒜适量，豆瓣酱、生抽、老抽、盐、糖、料酒、淀粉等调料。

1、将嫩豆腐切成小块，放入沸水中焯水去腥，捞出备用。

2、粉条用温水泡软，捞出沥干水分。

铁板粉条烧豆腐的做法

3、热锅凉油，将葱姜蒜爆香，加入猪肉末翻炒至变色。

4、加入适量豆瓣酱，炒出红油，再加入生抽、老抽、料酒、盐、糖调味。

5、将焯好水的豆腐放入锅中，轻轻翻炒均匀，让豆腐吸收调料的味道。

6、把泡软的粉条铺在豆腐上面，撒上适量淀粉，让粉条均匀地吸附调料。

7、将炒好的豆腐和粉条倒入预热的铁板中，撒上葱花，用中小火慢慢烤制。

8、等豆腐和粉条烤至表面微焦，汤汁收干，即可出锅。

这道铁板粉条烧豆腐，豆腐鲜嫩可口，粉条柔软入味，再搭配上浓郁的汤汁，让人回味无穷。

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铁板粉条烧豆腐的做法