作为一名资深的美食家，我特别推荐一道简单却极具营养的汤品——青菜排骨鸡蛋汤，这道汤不仅味道鲜美，而且做法简单，下面我将详细介绍一下它的制作步骤。

准备新鲜的排骨、鸡蛋、青菜以及一些调味料，排骨需要提前用清水浸泡，去除多余的血水，然后放入锅中煮沸，加入适量的姜片和料酒，煮至排骨肉质变软。

青菜排骨鸡蛋汤的做法

将煮熟的排骨捞出，汤汁过滤备用，在另一个锅中，打入鸡蛋，加入适量的盐，用中火煎至两面金黄，然后切碎备用。

将过滤后的汤汁重新放入锅中，加入洗净的青菜，煮至青菜变软，随后，放入煮熟的排骨和鸡蛋，继续煮至食材充分融合。

根据个人口味加入适量的盐、胡椒粉和鸡精调味，撒上葱花点缀，一道美味的青菜排骨鸡蛋汤就完成了，这道汤色泽鲜亮，口感丰富，不仅适合家常享用，也是滋补身体的佳品。

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青菜排骨鸡蛋汤的做法