豆豉白豆腐，是一道色香味俱佳的家常菜，下面为您详细介绍其家常做法大全：

准备食材：嫩豆腐一盒，豆豉适量，蒜末、姜末、青红椒末各少许，葱花适量。

做法步骤如下：

1、将嫩豆腐切成小块，放入沸水中焯水去腥，捞出备用。

豆豉白豆腐的家常做法大全

2、热锅凉油，油热后放入蒜末、姜末爆香。

3、加入豆豉，小火翻炒出香味。

4、倒入焯好水的豆腐块，轻轻翻炒均匀，避免豆腐破碎。

5、加入适量的清水，水量以刚好没过豆腐为宜。

6、加入适量的盐、生抽、老抽调色，翻炒均匀。

豆豉白豆腐的家常做法大全

7、盖上锅盖，中小火炖煮5分钟，让豆腐充分吸收调料的味道。

8、开盖，加入青红椒末，翻炒均匀。

9、撒上葱花，翻炒均匀即可出锅。

这道豆豉白豆腐色泽诱人，口感滑嫩，鲜香可口，关键在于豆豉的选用和火候的掌握，只要按照以上步骤操作，您一定能够做出一道美味的豆豉白豆腐。

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豆豉白豆腐的家常做法大全