豆腐辣椒家常凉拌的做法
豆腐辣椒家常凉拌，是一道简单又美味的家常菜，下面，我就来为大家详细介绍这道菜的做法。
准备嫩豆腐一盒，青红椒各一个，蒜瓣适量，将豆腐切成大小均匀的小块，放入沸水中焯水去腥，捞出后沥干水分备用，青红椒切成细丝，蒜瓣剁成蒜末。
将焯好水的豆腐放入大碗中，加入青红椒丝，撒上蒜末，加入适量的盐、生抽、香醋、糖、鸡精和香油，根据个人口味调整比例，搅拌均匀后，腌制10分钟左右，让豆腐充分吸收调料的味道。
将腌制好的豆腐装盘，撒上葱花、香菜点缀，即可上桌，这道豆腐辣椒家常凉拌色泽诱人，口感滑嫩，酸辣可口，非常适合夏天食用，既开胃又下饭。
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