茭菜的做法和功效
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美食食谱
茭菜的做法：
1. 茭白肉片：将茭白洗净切片，猪肉切片，葱姜蒜切末备用。锅中放油，烧至五成热，放入葱姜蒜末爆香，放入猪肉片煸炒至变色，加入茭白片煸炒，加入盐、鸡精、料酒、清水，大火烧开后转小火焖煮10分钟即可。
2. 茭白炒肉丝：将茭白洗净切丝，猪肉切丝，葱姜蒜切末备用。锅中放油，烧至五成热，放入葱姜蒜末爆香，放入猪肉丝煸炒至变色，加入茭白丝煸炒，加入盐、鸡精、料酒、清水，大火烧开后转小火焖煮5分钟即可。
3. 茭白炒蛋：将茭白洗净切丝，鸡蛋打散备用。锅中放油，烧至五成热，放入茭白丝煸炒，加入盐、鸡精，倒入鸡蛋液，翻炒均匀即可。
茭菜的功效：
1. 茭白含有丰富的膳食纤维，有助于促进肠胃蠕动，预防便秘。
2. 茭白中含有丰富的维生素C，有助于增强免疫力，预防感冒。
3. 茭白中含有丰富的钾元素，有助于维持心脏健康，降低血压。
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