隔水炖大骨汤，是中华美食中一道滋补养生的佳品，下面，我将为您详细介绍这道汤品的做法。

准备好新鲜的猪大骨，将其洗净后放入锅中，加入适量的清水，水中可以放入几片生姜和几段葱段，以去腥增香，随后，用大火将水煮沸，撇去浮沫，这个过程大约需要5分钟。

隔水炖大骨汤的做法

将煮沸的大骨汤转移到隔水炖盅中，放入适量的枸杞、红枣和党参，这些中药材能够增加汤品的营养价值，将炖盅放入蒸锅中，注入适量的清水，水面要低于炖盅的口沿，以防止水蒸气进入汤中。

将蒸锅置于中小火上，慢慢炖煮约2-3小时，期间，可以适当调整火候，保持汤水的微沸状态，炖煮过程中，汤水会逐渐变得清澈，大骨中的精华也会充分融入汤中。

待汤炖至浓郁，大骨肉质酥烂，即可关火，根据个人口味，可以加入适量的盐调味，撒上葱花提香。

隔水炖大骨汤的做法

这样炖制的大骨汤，汤色清澈，味道鲜美，营养丰富，是冬季滋补的佳品，无论是单独饮用，还是搭配米饭，都能让人感受到满满的温暖与关怀。

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隔水炖大骨汤的做法