作为一位美食家，我对蛤蜊炒鸡蛋这道家常菜有着独特的见解，这道菜色泽诱人，口感鲜美，不仅简单易做，而且营养价值丰富。

蛤蜊炒鸡蛋图片做法

准备新鲜的蛤蜊和鸡蛋是关键，将蛤蜊洗净，去掉泥沙，然后焯水至开口，捞出备用，鸡蛋打散，加入适量的盐和胡椒粉调味。

热锅凉油，先将鸡蛋倒入锅中炒至半熟，然后盛出备用，锅中留底油，加入蒜末和姜片爆香，随后放入焯过水的蛤蜊，翻炒均匀，待蛤蜊完全开口后，将炒好的鸡蛋重新放入锅中，快速翻炒均匀，使蛤蜊和鸡蛋的味道充分融合。

撒上葱花，出锅前淋上少许香油提香，这道蛤蜊炒鸡蛋色泽金黄，口感滑嫩，既有蛤蜊的鲜美，又有鸡蛋的香滑，是一道不可多得的家常美食，无论是早餐还是晚餐，都能让人食欲大增，享受美食带来的愉悦。

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