作为一名资深美食家，我对红烧扁鱼黄花鱼的做法颇有研究，就让我通过文字，为大家分享这道美味的制作过程，我们需要准备一条新鲜的扁鱼和一条黄花鱼，清洗干净后，用刀在鱼身上划几道口子，以便入味。

红烧扁鱼黄花鱼的做法视频

将鱼放入热油锅中煎至两面金黄，煎的过程中可以加入姜片、葱段和蒜末，以增加香气，煎好后，捞出备用，然后在锅中加入适量的清水，放入煎好的鱼，再加入生抽、老抽、料酒、糖、盐等调料，大火烧开后转小火慢炖。

待汤汁浓稠，鱼肉熟透后，将鱼捞出摆盘，将锅中剩余的汤汁再次烧开，加入适量的水淀粉勾芡，然后将勾芡后的汤汁浇在鱼身上，这样，一道色香味俱佳的红烧扁鱼黄花鱼就完成了。

如果你想要更直观地学习这道菜的做法，不妨观看一下红烧扁鱼黄花鱼的做法视频，相信会对你有所帮助，祝您烹饪愉快！

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