花蛤鸡蛋韭菜，这道色香味俱佳的家常菜，融合了海鲜的鲜美与蔬菜的清新，是不少美食爱好者的心头好，下面，我就来为大家详细介绍这道菜的做法。

准备新鲜的花蛤、鸡蛋、韭菜以及适量的调味料，将花蛤用清水冲洗干净，去掉泥沙，然后放入锅中，加入适量的清水煮至开口，捞出备用。

花蛤鸡蛋韭菜的做法

将鸡蛋打散，加入少许盐调味，搅拌均匀，韭菜洗净切成小段，备用，锅中加入适量的油，油热后倒入鸡蛋液，炒至凝固成块，盛出备用。

锅中留底油，放入蒜末爆香，加入花蛤翻炒片刻，再加入韭菜快速翻炒，使其均匀受热，倒入炒好的鸡蛋，加入适量的盐、酱油调味，翻炒均匀。

花蛤鸡蛋韭菜的做法

出锅前撒上葱花提香，一道美味的花蛤鸡蛋韭菜就完成了，这道菜色泽鲜艳，口感丰富，花蛤的鲜美与韭菜的清香相得益彰，让人回味无穷。

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花蛤鸡蛋韭菜的做法