作为一名资深美食家，我不得不提的是皂角刺猪心汤这道独特的药膳，这道汤品不仅美味可口，而且具有很好的保健功效，下面，就让我来为大家详细介绍皂角刺猪心汤的做法。

准备好所需的材料：新鲜猪心一个，皂角刺10克，姜片、葱段、料酒、盐、胡椒粉等适量。

具体做法如下：

皂角刺猪心汤的做法

1、将猪心清洗干净，去除血水和杂质，切成薄片，用料酒腌制10分钟；

2、皂角刺用清水浸泡30分钟，洗净备用；

3、锅中加入适量水，放入姜片、葱段，大火烧开；

4、将腌制好的猪心片放入锅中，煮至变色；

皂角刺猪心汤的做法

5、加入皂角刺，改小火炖煮30分钟；

6、汤煮好后，加入适量盐、胡椒粉调味，撒上葱花即可。

这道皂角刺猪心汤具有补气养血、安神定志的功效，特别适合心悸、失眠、气虚的人群食用，喝上一碗，既满足了味蕾，又养生保健，实为佳品。

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皂角刺猪心汤的做法