潮汕豆腐鱼面条，是一道融合了潮汕地区独特风味的美食，下面为您详细介绍其做法：

准备好新鲜的潮汕鱼，通常是鲈鱼或草鱼，将其去骨切片，用料酒、盐、胡椒粉腌制10分钟，将豆腐切成小块，备用。

潮汕豆腐鱼面条的做法

煮一锅热水，将面条放入煮至刚熟，捞出过冷水，沥干水分，防止粘连。

热锅冷油，先将腌制好的鱼片煎至两面金黄，取出备用，在锅中加入蒜末、姜末爆香，放入豆腐块，轻轻翻炒，加入适量的水，煮沸后放入煎好的鱼片。

待鱼片熟透后，加入适量的盐、酱油、糖调味，煮至汤汁浓稠，将煮好的面条放入汤中，轻轻翻动，让面条充分吸收汤汁。

撒上葱花、香菜，即可出锅，潮汕豆腐鱼面条的关键在于鱼片的鲜嫩和汤汁的浓郁，品尝时，你会发现豆腐的细腻与鱼片的鲜美完美结合，令人回味无穷。

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潮汕豆腐鱼面条的做法