炖排骨炖牛肉锅，是一道色香味俱佳的家常菜，下面我来分享一下这道美味的做法：

准备好新鲜的排骨和牛肉，分别洗净后切成适口大小的块，将排骨和牛肉放入清水中浸泡一段时间，以去除血水和杂质。

炖排骨炖牛肉锅的做法

准备炖锅，将锅洗净后置于火上，加入适量的清水，将浸泡好的排骨和牛肉放入锅中，再加入适量的料酒、姜片、葱段和八角，大火烧开后撇去浮沫。

待汤汁清澈后，转小火慢炖，期间可以加入适量的食盐、胡椒粉和酱油调味，炖至排骨和牛肉熟烂，汤汁浓郁，大约需要1-2小时。

在炖煮过程中，可以准备一些配菜，如土豆、胡萝卜、白萝卜等，切成块状，待排骨和牛肉炖至七成熟时，将这些配菜加入锅中，继续炖煮。

炖排骨炖牛肉锅的做法

待所有食材都炖至熟透，汤汁浓稠，即可关火，将炖好的排骨炖牛肉锅盛入大碗，撒上葱花、香菜点缀，美味可口，营养丰富。

这道炖排骨炖牛肉锅，不仅口感鲜美，而且具有很好的滋补作用，在这个寒冷的冬季，来上一锅热气腾腾的炖排骨炖牛肉，暖身又暖心。

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炖排骨炖牛肉锅的做法