排骨滑肉蒸芋头的做法
作为一位资深美食家，我非常乐意分享排骨滑肉蒸芋头的独特做法，准备新鲜的排骨和猪肉滑肉，以及软糯的芋头，以下是详细步骤：
1、将排骨和猪肉滑肉分别洗净，用料酒、生抽、老抽、盐、胡椒粉和姜片腌制20分钟，使其入味。
2、芋头去皮，切成小块，放入蒸锅中蒸熟备用。
3、热锅凉油，将腌制好的排骨和滑肉放入锅中翻炒至变色。
4、加入蒸熟的芋头，翻炒均匀，使食材充分融合。
5、将炒好的食材倒入蒸盘中，均匀铺开。
6、锅中加水烧开，将蒸盘放入蒸锅，大火蒸30分钟。
7、蒸好后取出，撒上葱花和香菜，增加香气。
这道排骨滑肉蒸芋头色香味俱佳，排骨鲜嫩多汁，滑肉口感滑爽，芋头软糯可口，三者搭配，营养丰富，是一道老少皆宜的家常菜。
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