作为一名资深美食家，我来为大家详细介绍一款令人垂涎的美食——小奶包鱼，这道菜色香味俱佳，既保留了鱼的鲜美，又融入了独特的奶香，让人回味无穷。

挑选一条新鲜的小奶包鱼，清洗干净后，用刀在鱼身上划几道口子，以便更好地入味，将鱼放入盘中，撒上适量的盐、胡椒粉和料酒，腌制15分钟。

小奶包鱼的做法

在腌制过程中，我们来准备其他食材，取一颗蒜头，切成蒜末；生姜切成片；大葱切段，热锅凉油，待油温五成热时，放入蒜末、姜片和大葱段爆香。

将腌制好的小奶包鱼放入锅中，两面煎至金黄，煎的过程中可以适当翻动，使鱼受热均匀，煎好后，加入适量的清水，水量以没过鱼身为宜，加入适量的盐、生抽、老抽、糖和料酒，大火烧开后转小火炖煮15分钟。

待鱼炖熟后，加入适量的奶昔，继续炖煮5分钟，让鱼肉充分吸收奶香味，撒上葱花和香菜，出锅前淋上热油，一道美味的小奶包鱼就完成了。

小奶包鱼的做法

这道小奶包鱼色泽诱人，口感鲜美，既有鱼的鲜美，又有奶的香浓，是一道适合全家老少共享的佳肴，不妨亲自尝试一下，相信会让您食欲大增，回味无穷。

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小奶包鱼的做法