作为一位资深美食家，我很高兴分享排骨冬瓜虾的家常做法，这道菜色香味俱佳，营养丰富，是家人朋友聚餐的绝佳选择。

准备新鲜的排骨、冬瓜和鲜虾，排骨洗净后，用开水焯水去血沫，捞出备用，冬瓜去皮去籽，切成厚片；鲜虾去头去壳，留尾巴，挑去虾线。

排骨冬瓜虾的家常做法

锅中放入适量的油，待油温热后，放入葱姜蒜爆香，然后将焯水后的排骨放入锅中翻炒，炒至表面微黄，随后，加入适量的生抽、老抽、料酒、糖和盐，翻炒均匀，让排骨充分吸收调料的味道。

加入适量的清水，水量要没过排骨，将冬瓜片放入锅中，大火烧开后，转小火慢炖，直至排骨熟烂，期间，可以尝一下汤汁的味道，根据个人口味调整调料。

待排骨炖至七成熟时，放入鲜虾，继续炖煮，虾熟后，汤汁也会变得更加鲜美，撒上适量的葱花、香菜，提升菜肴的香气。

排骨冬瓜虾的家常做法

这道家常的排骨冬瓜虾，不仅味道鲜美，而且营养丰富，是冬日里的一道暖身佳肴，希望大家喜欢这道美食，也欢迎尝试更多的家常菜谱。

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排骨冬瓜虾的家常做法