快手尖椒鸡蛋做法
快手尖椒鸡蛋，是一道简单又美味的家常菜，其独特的香辣口感让人回味无穷，下面，我将分享一种简单快捷的做法，让您在家也能轻松享受到这道美食的魅力。
准备新鲜的尖椒几个，鸡蛋三个，以及适量的盐、生抽、蒜末和油，将尖椒洗净后切成小段，鸡蛋打散备用。
热锅凉油，油热后倒入打散的鸡蛋液，炒至凝固后盛出备用，在锅中加入少许油，放入蒜末爆香，再加入尖椒段翻炒至断生，将炒好的鸡蛋重新倒入锅中，加入适量的盐和生抽调味，翻炒均匀即可。
快手尖椒鸡蛋的关键在于火候要快，翻炒要均匀，这样尖椒的香辣味和鸡蛋的鲜嫩口感才能完美融合，做好这道菜，搭配一碗米饭，既能满足味蕾的需求，又能补充能量，是一道不可多得的家常佳肴。
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