乌鱼炖汤，是一道鲜美可口的家常菜，尤其适合在寒冷的冬日里暖身养颜，以下是乌鱼炖汤的详细做法：

准备新鲜的乌鱼一条，约500克，清洗干净后切成块状，准备一些姜片、葱段、料酒、盐、胡椒粉等调料。

具体做法如下：

乌鱼炖汤做法

1、将乌鱼块放入沸水中焯水，去除血水和杂质，捞出后用清水冲洗干净。

2、锅中加入适量的清水，放入姜片、葱段，大火烧开。

3、水开后，放入乌鱼块，加入料酒，转小火慢炖。

4、炖至乌鱼肉质变软，汤汁浓郁，大约需要40分钟。

乌鱼炖汤做法

5、加入适量的盐和胡椒粉调味，根据个人口味调整。

6、最后撒上葱花，炖煮片刻即可出锅。

乌鱼炖汤的关键在于火候和调料的搭配，慢炖可以让乌鱼的鲜美充分融入汤中，而姜片和葱段则能去腥增香，这道汤品不仅味道鲜美，而且营养丰富，具有很好的滋补作用，适合全家人享用。

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乌鱼炖汤做法