黑豆酒，一种融合了传统酿造工艺与营养价值极高的饮品，其家庭做法既简单又充满乐趣，以下是黑豆酒的家庭制作方法：

挑选优质的黑豆，清洗干净后用清水浸泡24小时，使其充分吸水膨胀，然后将浸泡好的黑豆放入蒸锅中，用中火蒸煮约1小时，直到黑豆熟透。

黑豆酒的家庭做法

将煮熟的黑豆摊凉至室温，加入适量的甜酒曲，搅拌均匀，将拌匀的黑豆放入一个干净的容器中，覆盖上保鲜膜，在25摄氏度左右的温度下发酵，发酵过程中，要注意保持容器内的清洁和恒温，以免影响酒的品质。

大约经过3-5天的发酵，黑豆酒曲会逐渐产生甜味，此时可以加入适量的凉白开，继续发酵约7天，发酵完成后，将酒液过滤出来，黑豆酒便制作完成了。

家庭制作黑豆酒，不仅能体验传统酿造的乐趣，还能享受到自酿美酒的独特风味，在闲暇之余，不妨动手尝试，为生活增添一抹醇厚的色彩。

本文来自投稿，不代表名菜谱立场，如若转载，请注明出处：https://www.mingcaipu.com/caipu/207149.html

黑豆酒的家庭做法