鱼胶炖冰糖，这道传统的滋补甜品在我国南方尤为流行，下面我将为大家详细介绍鱼胶炖冰糖的做法大全，让你在家也能轻松制作出美味的滋补佳品。

准备好以下食材：鱼胶、冰糖、红枣、枸杞、桂圆、姜片、料酒。

具体做法如下：

鱼胶炖冰糖的做法大全

1、鱼胶提前用清水浸泡12小时以上，期间要换几次水，以去除鱼胶中的杂质和腥味。

2、将泡好的鱼胶切成小块，红枣、枸杞、桂圆洗净备用。

3、锅中加入适量的清水，放入鱼胶、红枣、枸杞、桂圆、姜片和料酒，大火煮开后转小火炖煮1小时。

4、待鱼胶炖至软糯，加入冰糖，继续炖煮30分钟，直至冰糖完全融化。

5、关火，取出姜片，待鱼胶炖冰糖稍微冷却后，放入冰箱冷藏，冷藏4小时以上口感更佳。

鱼胶炖冰糖具有丰富的营养价值，可以滋阴润肺、美容养颜、增强免疫力，这道甜品适合各个年龄段的人群食用，尤其是女性朋友们，常吃鱼胶炖冰糖，能让肌肤更加紧致有弹性，不妨动手试试这道美味的滋补甜品吧！

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鱼胶炖冰糖的做法大全