鸡爪排骨炖鸽子的做法，是一道色香味俱佳的滋补佳肴，以下是这道美食的具体制作步骤：

准备新鲜的鸡爪、排骨和鸽子，分别清洗干净，鸡爪剪去指甲，排骨剁成小块，鸽子宰杀后清洗干净，去除内脏。

1、将鸡爪、排骨和鸽子放入沸水中焯水，去除血水和杂质，捞出后用清水冲洗干净。

鸡爪排骨炖鸽子的做法

2、准备一些配料，如姜片、葱段、八角、桂皮、香叶、花椒等，将这些香料用纱布包好，制成香料包。

3、在炖锅中加入适量水，放入焯过水的鸡爪、排骨和鸽子，加入香料包、姜片、葱段，大火烧开后转小火慢炖。

4、炖至鸡爪、排骨和鸽子熟透，肉质鲜嫩，汤汁浓郁，期间可加入适量的盐调味。

5、待汤汁快炖干时，加入适量的酱油、料酒、糖等调料，翻炒均匀，让食材充分吸收调料的味道。

6、撒上葱花、香菜等提香，即可出锅装盘。

这道鸡爪排骨炖鸽子的做法，既保留了食材的原汁原味，又富含丰富的营养价值，是一道非常适合家庭聚餐和滋补养生的美食。

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鸡爪排骨炖鸽子的做法