高压焖鸭，一道色香味俱佳的佳肴，是我国传统烹饪技艺的瑰宝，下面我将为大家详细介绍高压焖鸭的做法大全。

准备好以下食材：鸭肉、生姜、大葱、料酒、老抽、生抽、盐、糖、八角、桂皮、香叶、花椒等。

步骤一：将鸭肉洗净，切成块状，备用。

步骤二：生姜切片，大葱切段，备用。

步骤三：将鸭肉放入锅中，加入适量的水，放入姜片、大葱段，大火煮开后撇去浮沫，捞出备用。

高压焖鸭的做法大全

步骤四：锅中加入适量的油，放入八角、桂皮、香叶、花椒等香料，炒香。

步骤五：将煮好的鸭肉放入锅中，加入料酒、老抽、生抽、盐、糖等调料，翻炒均匀。

步骤六：加入适量的水，水量要没过鸭肉。

步骤七：将高压锅放在大火上，待水开后转小火，焖煮20分钟。

步骤八：打开高压锅，捞出鸭肉，将汤汁过滤，备用。

高压焖鸭的做法大全

步骤九：将鸭肉摆放在盘中，将过滤后的汤汁均匀地浇在鸭肉上。

步骤十：锅中加入适量的油，将剩余的姜片、大葱段放入锅中炒香，再加入过滤后的汤汁，大火收汁。

步骤十一：将收汁后的汤汁再次浇在鸭肉上，即可上桌。

高压焖鸭的做法大全就是这样，一道美味的鸭肉佳肴就完成了，希望大家喜欢这道高压焖鸭，也欢迎分享给亲朋好友，一起品味美食的魅力。

本文来自投稿，不代表名菜谱立场，如若转载，请注明出处：https://www.mingcaipu.com/caipu/207070.html

高压焖鸭的做法大全