作为一名资深的美食家，我认为酸辣杂烩汤不仅是一道美味佳肴，更是能够温暖人心的佳品，下面，我将分享这道汤品的独特做法。

准备好新鲜的食材：豆腐、木耳、香菇、黄花菜、肉丝、鸡蛋等，将豆腐切块，木耳、香菇切丝，黄花菜泡软，肉丝用料酒、生抽、淀粉腌制。

酸辣杂烩汤的做法

热锅凉油，先将肉丝炒至变色，捞出备用，锅中加入适量水，放入木耳、香菇、黄花菜，大火煮开后转小火慢炖，待食材熟透后，加入腌制好的肉丝，煮至肉质鲜嫩。

将豆腐块轻轻放入锅中，煮至豆腐浮起，加入适量的醋、辣椒酱，根据个人口味调整酸辣程度，打入鸡蛋，待鸡蛋凝固后，撒上葱花、香菜，即可出锅。

这样一碗酸辣杂烩汤，色泽诱人，口感丰富，既有肉的鲜美，又有蔬菜的清爽，酸辣开胃，实为冬日里的暖身佳品。

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酸辣杂烩汤的做法