鱼腐丝瓜煲是一道色香味俱佳的美食，下面为您详细介绍其制作方法：

准备食材：新鲜的鱼腐（鱼丸）、嫩丝瓜、葱姜蒜、生抽、蚝油、盐、胡椒粉、高汤或清水。

具体做法如下：

1、将嫩丝瓜去皮，切成滚刀块；葱姜蒜洗净，切成片或末备用。

鱼腐丝瓜煲的做法

2、锅中加水煮沸，放入鱼腐焯水1-2分钟，捞出备用。

3、热锅凉油，油温五成热时，放入葱姜蒜爆香。

4、加入焯好水的鱼腐，翻炒均匀，使其吸收葱姜蒜的香味。

5、倒入高汤或清水，大火煮沸，加入生抽、蚝油调味。

6、将丝瓜块放入锅中，煮至丝瓜变软。

7、根据个人口味加入适量的盐和胡椒粉调味，翻炒均匀。

8、撒上葱花，煮沸后即可关火。

将鱼腐丝瓜煲盛入煲仔中，热气腾腾，香气四溢，是一道家常美味，适合在聚餐时分享，这道菜色泽鲜艳，口感滑嫩，营养丰富，是老少皆宜的佳肴。

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鱼腐丝瓜煲的做法