作为一个美食家，我深知酿豆腐的美味与魅力，家常做法往往简单易行，却又能保留食材的原汁原味，下面，我就来分享一款酿好的豆腐的家常做法。

将豆腐切成厚片，中间挖空，挖出的豆腐备用，将猪肉、虾仁和挖出的豆腐剁成泥，加入适量的生抽、料酒、盐、胡椒粉和葱花，搅拌均匀，制成馅料，然后将馅料填入豆腐的空洞中，轻轻压实。

酿好的豆腐的家常做法

热锅凉油，将酿好的豆腐逐个放入锅中，两面煎至金黄色，煎的过程中可适当加入少许清水，使豆腐更加鲜嫩，煎好后，捞出备用。

锅中留底油，加入葱姜蒜爆香，再加入适量的生抽、老抽、糖和清水，调成红烧汁，将煎好的豆腐放入锅中，小火慢炖，让豆腐充分吸收红烧汁的味道，待汤汁浓稠，豆腐软烂，即可出锅。

这道家常酿豆腐色香味俱佳，既保留了豆腐的细腻口感，又融入了肉馅的鲜美，是家常餐桌上的佳肴。

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酿好的豆腐的家常做法