贵州家常豆腐的家常做法
贵州家常豆腐，以其独特的风味和简单的做法深受人们喜爱，以下是我推荐的贵州家常豆腐的家常做法：
准备新鲜的豆腐一盒，五花肉、青红椒、葱姜蒜适量，将豆腐切成大小均匀的小块，五花肉切成薄片，青红椒切丝备用。
热锅凉油，油温五成热时，放入切好的五花肉片，小火煸炒至肉片两面微黄，肉片出油，然后加入葱姜蒜，翻炒出香味。
随后，将豆腐块轻轻放入锅中，保持小火，用锅铲轻轻推动，让豆腐均匀受热，避免粘锅，待豆腐煎至两面金黄，加入适量的清水，水量刚好没过豆腐即可。
水开后，加入适量的盐、生抽、老抽调味，再加入青红椒丝，小火慢炖，让豆腐充分吸收汤汁，待汤汁浓稠，豆腐变得软嫩，撒上葱花，翻炒均匀即可出锅。
贵州家常豆腐的关键在于火候的掌握和调料的搭配，这样做出的豆腐，外焦里嫩，色泽红亮，味道鲜美，是一道地道的家常美味。
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