鸡蛋虾仁烧西红柿的做法
作为一个资深的美食家，我不得不提一下鸡蛋虾仁烧西红柿这道菜的独特魅力，准备好新鲜的鸡蛋、虾仁和西红柿，将虾仁洗净后用料酒、盐和胡椒粉腌制十分钟，以提味，将鸡蛋打散，加入少许盐，炒至半熟备用。
将西红柿切成小块，热锅凉油，放入蒜末爆香，再加入西红柿块翻炒至出汁，随后，将腌制好的虾仁放入锅中，快速翻炒至变色，再将炒好的鸡蛋倒入锅中，与虾仁和西红柿充分混合。
为了提升口感，可以加入适量的生抽、蚝油和糖进行调味，翻炒均匀，撒上葱花和香菜，出锅前再淋上一勺热油，使香气四溢。
这道鸡蛋虾仁烧西红柿色泽鲜艳，口感丰富，既有虾仁的鲜美，又有西红柿的酸甜，再加上鸡蛋的嫩滑，是一道色香味俱佳的家常菜。
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