豆腐跟菠菜做好吃的做法
豆腐与菠菜的搭配，既能满足素食者的需求，又能提供丰富的营养，以下是一种简单又美味的做法：
将豆腐切成大小适中的块，用开水焯水去腥，捞出备用，菠菜洗净，切成段状，同样用开水焯水，去除草酸，保持翠绿色泽。
热锅凉油，待油温适中时，加入蒜末爆香，随后放入焯好水的豆腐，轻轻翻炒，让豆腐吸收蒜香，再加入焯水的菠菜，快速翻炒均匀。
可以加入适量的盐、生抽调味，若喜欢，还可加入少许糖提鲜，炒至菠菜微软，豆腐入味，最后撒上一些葱花增香，即可出锅。
这道豆腐菠菜炒菜，色香味俱佳，豆腐的嫩滑与菠菜的爽口相互搭配，不仅口感丰富，还富含蛋白质、钙质及多种维生素，是一道家常美食的佳选。
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