作为一位美食家，我深知酱桃仁的独特魅力，这道菜肴色泽诱人，口感丰富，下面我来为大家详细介绍酱桃仁的做法。

准备新鲜的桃仁，去掉硬壳，留取内核，将桃仁放入清水中浸泡，以去除苦味，待桃仁泡软后，捞出沥干水分。

酱桃仁做法

准备调料：生抽、老抽、盐、糖、料酒、葱姜蒜等，在锅中加入适量油，待油热后，放入葱姜蒜爆香。

将泡软的桃仁放入锅中，翻炒均匀，随后，加入适量的生抽、老抽、盐、糖和料酒，继续翻炒，让桃仁充分吸收调料的味道。

待桃仁炒至表面微黄，加入适量的清水，水量以刚好没过桃仁为宜，盖上锅盖，中小火慢炖，让桃仁充分吸收汤汁。

酱桃仁做法

待汤汁收干，桃仁变得饱满，颜色红亮，即可出锅，这时，酱桃仁的香气扑鼻，口感鲜嫩，营养丰富。

将酱桃仁装盘，撒上葱花点缀，一道美味的酱桃仁就完成了，这道菜肴既可作凉菜，也可作热菜，是家庭聚餐和宴请宾客的佳品。

本文来自投稿，不代表名菜谱立场，如若转载，请注明出处：https://www.mingcaipu.com/caipu/206953.html

酱桃仁做法