豆腐蛋糕午饭，是一道融合了豆腐细腻口感与蛋糕轻盈口感的创意美食，下面为您介绍这款豆腐蛋糕午饭的做法：

准备嫩豆腐一盒，鸡蛋两个，低筋面粉适量，牛奶100毫升，白糖50克，黄油30克，以及适量的水果和蜂蜜作为装饰。

1、将豆腐放入碗中，用勺子压成泥状。

豆腐蛋糕午饭的做法

2、在另一个碗中，打入两个鸡蛋，加入白糖，用电动打蛋器搅拌均匀。

3、将豆腐泥和鸡蛋液混合均匀，加入低筋面粉，继续搅拌均匀。

4、将牛奶加热至温热，加入黄油，使其融化，然后倒入豆腐面糊中，搅拌均匀。

5、在锅中倒入适量油，待油热后，用勺子将豆腐面糊逐个放入锅中，小火慢煎，煎至两面金黄即可。

6、将煎好的豆腐蛋糕放在盘子里，用水果和蜂蜜进行装饰。

这款豆腐蛋糕午饭不仅口感丰富，而且营养价值高，是午餐的绝佳选择，豆腐蛋糕的细腻口感与水果的清新味道相得益彰，让人回味无穷，在享受美食的同时，还能补充身体所需的营养，实为美食与健康的完美结合。

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豆腐蛋糕午饭的做法