豆腐粉丝炒豆芽，这道家常菜以其独特的口感和丰富的营养深受人们喜爱，下面，我将分享这道菜的做法。

准备好所需食材：嫩豆腐一盒，粉丝一把，豆芽适量，以及蒜末、姜末、葱花、酱油、盐、鸡精等调味料。

做法如下：

1、将嫩豆腐切成小块，用开水焯水去腥，捞出备用。

豆腐粉丝炒豆芽的做法

2、粉丝用温水泡软，沥干水分。

3、豆芽洗净，控干水分。

4、热锅凉油，油热后放入蒜末、姜末爆香。

5、加入豆芽快速翻炒，炒至豆芽断生。

6、放入豆腐块，轻轻翻炒均匀，避免豆腐破碎。

7、加入泡软的粉丝，翻炒均匀。

8、调入适量的酱油、盐、鸡精，翻炒均匀，让食材充分吸收调味料。

9、最后撒上葱花，翻炒均匀即可出锅。

这道豆腐粉丝炒豆芽色泽鲜艳，口感丰富，豆腐嫩滑，粉丝筋道，豆芽清脆，是一道既营养又美味的家常菜。

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豆腐粉丝炒豆芽的做法