豆腐滚，这道地道的家常菜，以其鲜美的口感和丰富的营养，深受人们喜爱，下面我将为大家详细介绍豆腐滚的做法大全，让您在家也能轻松享受到这道美味佳肴。

准备食材：嫩豆腐一盒，猪肉末100克，胡萝卜半根，香菇几朵，青红椒各一个，葱姜蒜适量。

具体做法如下：

1、将嫩豆腐切成小块，放入沸水中焯水去腥，捞出备用。

豆腐滚的做法大全

2、胡萝卜、香菇、青红椒分别洗净，切成小丁；葱姜蒜切末。

3、烧热锅，加入适量油，放入葱姜蒜末炒香。

4、加入猪肉末翻炒至变色，再加入胡萝卜丁、香菇丁、青红椒丁翻炒均匀。

5、倒入适量热水，大火烧开后，转小火煮5分钟。

6、将焯好水的豆腐块轻轻放入锅中，用勺子轻轻推动，让豆腐块均匀受热。

7、加入适量盐、生抽、老抽调味，煮至豆腐入味。

8、加入适量水淀粉勾芡，使汤汁浓稠。

9、出锅前撒上葱花，即可关火。

这样，一道美味的豆腐滚就做好了，豆腐滚口感滑嫩，汤汁鲜美，营养丰富，适合全家人享用，不妨尝试一下这道家常菜，让您的味蕾感受到别样的惊喜。

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