葱姜牛肉土豆汤的做法
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汤的做法
作为一个资深美食家,我对葱姜牛肉土豆汤的做法有着自己的独特见解,挑选新鲜的牛肉是关键,建议使用牛腱子肉,肉质鲜嫩且口感佳,以下是详细的烹饪步骤:
1、将牛肉洗净,切成薄片,用料酒、生抽、盐和少量淀粉腌制十分钟,让肉质更加入味。
2、土豆去皮,切成块状;葱姜洗净,切成片。
3、锅中加入适量清水,放入腌制好的牛肉片,大火烧开后撇去浮沫,转小火慢炖。
4、待牛肉煮至七成熟时,加入土豆块和葱姜,继续炖煮。
5、炖至土豆熟软,汤汁浓郁,加入适量的盐调味。
6、撒上葱花,即可出锅。
这道葱姜牛肉土豆汤,色泽鲜美,汤汁浓郁,牛肉软嫩,土豆绵软,非常适合在寒冷的冬日里享用,喝上一碗,暖意洋洋,既满足口腹之欲,又能滋养身心。
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