芝士年糕排骨锅，这道融合了芝士的浓郁与年糕、排骨的软糯口感的美食，无疑是一道令人垂涎的佳肴，下面就来为大家详细介绍一下这道美味的做法。

准备好以下食材：排骨、年糕、芝士、洋葱、胡萝卜、土豆、生姜、大蒜、生抽、老抽、料酒、盐、糖、胡椒粉等。

做法步骤如下：

1、将排骨洗净，用开水焯水去血水，捞出沥干水分。

芝士年糕排骨锅的做法

2、热锅凉油，放入排骨煎至两面金黄，加入切好的洋葱、胡萝卜、土豆块，翻炒均匀。

3、加入适量的生抽、老抽、料酒、盐、糖、胡椒粉调味，再加入适量的水，盖上锅盖炖煮约20分钟。

4、年糕切片，放入锅中继续炖煮10分钟，直至年糕熟软。

5、将芝士均匀地撒在锅中的食材上，可以根据个人口味选择芝士的种类，如马苏里拉芝士、黄波芝士等。

6、盖上锅盖，小火慢炖约5分钟，让芝士融化并渗透到食材中。

7、撒上切好的生姜末和大蒜末，翻炒均匀，即可出锅。

这道芝士年糕排骨锅，既有排骨的鲜美，又有年糕的软糯，再加上芝士的浓郁口感，让人一吃就停不下来，在寒冷的冬日里，来上一锅热气腾腾的芝士年糕排骨锅，不仅暖身，更是满足味蕾的享受。

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芝士年糕排骨锅的做法