红豆甜汤，作为一道经典的甜品，深受人们的喜爱，下面我将为您详细介绍红豆甜汤的做法大全，让您在家中也能轻松制作出美味的红豆甜汤。

准备好以下食材：红豆、白糖、清水、食用碱（可选）。

传统红豆甜汤做法：

1、将红豆洗净，浸泡在清水中4-6小时，使其充分吸水膨胀。

2、将浸泡好的红豆放入锅中，加入适量的清水，水量要没过红豆约5厘米。

3、开大火煮沸，撇去浮沫，转小火慢炖1小时左右，期间要经常搅拌，防止粘锅。

红豆甜汤的做法大全

4、待红豆煮至烂熟，加入适量的白糖，搅拌均匀，继续小火煮10分钟。

5、关火，待甜汤稍微冷却后即可盛出享用。

改良红豆甜汤做法：

1、在红豆浸泡时，加入少量食用碱，可以加速红豆的软烂。

2、将红豆和清水放入高压锅中，按下煮豆程序，煮制20-30分钟。

3、开盖后，加入白糖，搅拌均匀，继续煮5分钟。

4、关火，待高压锅自然冷却后，盛出红豆甜汤。

红豆甜汤的变体：

1、椰汁红豆甜汤：在红豆甜汤中加入适量的椰汁，增加椰香味道。

2、红豆冰沙：将红豆甜汤冷藏后，加入冰块，用搅拌机打碎，制成冰沙。

3、红豆汤圆：在红豆甜汤中加入汤圆，制作成红豆汤圆甜汤。

无论是传统做法还是改良做法，都能让您品尝到美味的红豆甜汤，不妨尝试一下，为您的味蕾带来一场甜蜜的盛宴。

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红豆甜汤的做法大全