作为一名资深美食家，我深知烧烤的魅力，尤其是那独具特色的罗锅烧烤排骨，以下是我精心整理的罗锅烧烤排骨做法，供您参考：

选用新鲜的猪排骨，洗净后沥干水分，将排骨切成约5厘米长的段，然后用刀背轻轻拍打，使肉质更加松软，将拍打好的排骨放入大碗中，加入适量的盐、胡椒粉、生抽、老抽、料酒、蒜末、姜末等调料，搅拌均匀，腌制30分钟。

罗锅烧烤排骨的做法

腌制好的排骨，取出备用，将罗锅预热至中火，放入适量的烧烤油，待油热后，将腌制好的排骨放入锅中，用中火慢慢烤制，在烤制过程中，需不断翻动排骨，使其受热均匀，同时刷上适量的烧烤酱，增加风味。

待排骨烤至金黄色，肉质鲜嫩，即可出锅，撒上适量的芝麻、葱花、辣椒粉等调料，搅拌均匀，让排骨更加香气扑鼻，将烤好的罗锅烧烤排骨摆放在盘子里，配上新鲜的蔬菜和蘸料，即可享用这道美味的烧烤佳肴。

罗锅烧烤排骨的关键在于火候的掌握和调料的搭配，只有恰到好处，才能使这道菜肴色香味俱佳，令人回味无穷。

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罗锅烧烤排骨的做法