草鱼炖豆腐快餐的做法
作为一名资深美食家，我特别推崇草鱼炖豆腐快餐的做法，这道菜色香味俱佳，既营养又美味，下面，就让我来为大家详细介绍一下这道佳肴的制作方法。
准备新鲜的草鱼一条，约500克左右，清洗干净后切成段；嫩豆腐一盒，切成小块备用，还需要准备一些姜片、葱段、蒜末、料酒、生抽、老抽、盐、糖、胡椒粉等调味料。
热锅凉油，将草鱼段煎至两面金黄，煎的过程中可以加入适量的料酒去腥，煎好后，放入姜片、葱段、蒜末炒香，然后加入适量的清水，水量要没过草鱼段。
水开后，放入豆腐块，加入生抽、老抽调色，再加入适量的盐、糖、胡椒粉调味，小火慢炖10分钟左右，让草鱼和豆腐充分吸收汤汁的味道。
待汤汁浓稠，撒上葱花，即可出锅，这样炖出的草鱼豆腐，鱼肉鲜嫩，豆腐滑嫩，汤汁浓郁，风味独特，在忙碌的生活中，草鱼炖豆腐快餐无疑是一道令人心动的美味佳肴。
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