作为一位资深美食家，我不得不提一下羊头白菜的独特魅力，这道菜色香味俱佳，既保留了羊肉的鲜美，又融入了白菜的清爽，下面，就让我来为大家介绍一下羊头白菜的做法。

选用新鲜的羊头，清洗干净后放入锅中焯水，去除血水和腥味，将焯水后的羊头捞出，用清水冲洗干净，放入锅中，加入适量的清水、姜片、葱段、料酒等调料，大火烧开后转小火慢炖，直至羊头熟烂。

羊头白菜做法

在炖羊头的同时，准备一颗大白菜，去掉老叶，洗净后切成块状，待羊头炖至八成熟时，将白菜放入锅中，与羊头一同炖煮，可以根据个人口味加入适量的盐、鸡精、胡椒粉等调料。

待白菜炖至软烂，汤汁浓稠时，关火，捞出羊头和白菜，摆放在盘中，将锅中的汤汁再次烧开，用水淀粉勾薄芡，浇在羊头白菜上，撒上葱花、香菜点缀，即可上桌。

羊头白菜做法

这道羊头白菜，羊肉鲜嫩，白菜爽口，汤汁浓郁，是一道家常美味，在寒冷的冬日里，品尝这道美食，既暖身又补充营养，实为佳肴。

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羊头白菜做法