福建火锅汤以其独特的风味和丰富的食材深受人们喜爱，下面是福建火锅汤的做法步骤，供您参考：

准备火锅所需的食材，包括新鲜肉类、海鲜、蔬菜、豆腐等，以下为具体步骤：

1、准备高汤：选用鸡骨架、猪排骨或牛骨，清洗干净后放入锅中，加入清水，大火煮沸，撇去浮沫，转小火慢炖1-2小时，使汤底浓郁。

2、汤底调味：在高汤中加入适量的姜片、葱段、枸杞、红枣、党参等中药材，以增加汤底的鲜香味。

福建火锅汤的做法步骤

3、准备火锅食材：将肉类切片，海鲜清洗干净，蔬菜切块，豆腐切块备用。

4、烧热火锅：将火锅置于炉上，加入适量的火锅底料，小火炒香。

5、倒入高汤：将熬制好的高汤倒入火锅中，大火煮沸。

6、下食材：根据个人喜好，将准备好的食材依次放入火锅中，肉类先下，海鲜和蔬菜后下。

7、煮熟食材：待食材煮熟后，捞出放入盘子中。

福建火锅汤的做法步骤

8、调制蘸料：根据个人口味，准备蘸料，如蒜泥、香菜、花生酱等。

9、开吃：将煮熟的食材蘸上蘸料，品尝美味的福建火锅汤。

福建火锅汤的独特之处在于其汤底浓郁，食材丰富，味道鲜美，适合在寒冷的冬天食用，既暖身又滋补。

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福建火锅汤的做法步骤