糖醋排骨蘑菇，这道融合了肉类鲜美与菌类醇厚的佳肴，不仅口感丰富，而且营养价值极高，下面，我就来为大家详细介绍一下这道菜的做法。

准备好所需的食材：排骨、白蘑菇、葱姜蒜、生抽、老抽、白糖、醋、料酒、盐等，将排骨洗净，放入锅中焯水去血水，捞出后沥干水分备用，白蘑菇切片，葱姜蒜切末。

糖醋排骨蘑菇的做法

热锅凉油，油温五成热时，下入葱姜蒜末爆香，随后放入排骨翻炒至表面微黄，再加入料酒、生抽、老抽，翻炒均匀，让排骨充分吸收调料的味道。

随后，加入适量的清水，放入白蘑菇片，大火烧开后转小火慢炖，直至排骨炖至熟透，汤汁浓稠，加入适量的白糖和醋，根据个人口味调整酸甜程度，翻炒均匀，让糖醋味充分渗透到排骨和蘑菇中。

待汤汁收浓，排骨和蘑菇都炖至入味后，即可出锅装盘，这道糖醋排骨蘑菇色泽红亮，口感鲜嫩，既有排骨的肉香，又有蘑菇的醇厚，是一道不可多得的美食佳肴。

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糖醋排骨蘑菇的做法