作为一名资深的美食家，我总是乐于分享一些简单却令人回味无穷的小甜点做法，就让我来为大家介绍一款简单易学、口感细腻的甜点——蜂蜜柚子茶冻。

准备好新鲜的柚子和适量的蜂蜜，将柚子洗净，切成小块，去除籽，然后放入搅拌机中榨成汁，将榨好的柚子汁过滤，去除果肉和杂质。

简单的小甜点的做法

将过滤后的柚子汁倒入锅中，加入适量的水和蜂蜜，搅拌均匀，根据个人口味，可以适量增减蜂蜜的量，将锅置于中小火，慢慢加热至沸腾，期间不断搅拌，以防止糊底。

沸腾后，转小火继续煮5分钟左右，直至柚子汁变得略微浓稠，将事先准备好的吉利丁片（或吉利丁粉）放入碗中，加入少量热水溶解，然后倒入锅中，迅速搅拌均匀。

将混合好的柚子汁倒入模具中，放入冰箱冷藏至少4小时，待其完全凝固，取出柚子茶冻，切成小块，摆放在盘中，撒上一些薄荷叶或柠檬片作为装饰，即可享用。

这款蜂蜜柚子茶冻不仅制作简单，而且口感滑嫩，清甜可口，是夏日消暑的理想甜品，不妨在闲暇时光，为自己或亲朋好友制作一份，享受美食带来的愉悦时光。

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