作为一位资深美食家，我对红烧棕鱼的做法自然情有独钟，我观看了一段红烧棕鱼的做法视频，深受启发，视频中，大厨巧妙地运用了各种调料，将棕鱼的鲜美与红烧的浓郁完美结合，以下是视频中的关键步骤：

选用新鲜的棕鱼，去鳞去内脏，洗净后沥干水分，将鱼身两侧切上刀口，撒上适量的盐和料酒，腌制十分钟，这一步非常关键，可以让鱼肉更加入味。

红烧棕鱼的做法视频

随后，大厨热锅凉油，待油温升高后，将腌制好的棕鱼放入锅中，煎至两面金黄，煎鱼时，火候要控制得当，避免煎糊，煎好的鱼捞出备用。

锅中加入葱姜蒜，煸炒出香味，再加入适量的豆瓣酱，炒出红油，随后，倒入适量的清水，放入煎好的棕鱼，加入生抽、老抽、糖、醋等调料，大火烧开后转小火慢炖。

炖至汤汁浓稠，鱼肉鲜嫩入味，最后撒上葱花、香菜，即可出锅，这道红烧棕鱼色泽红亮，口感鲜美，令人回味无穷。

红烧棕鱼的做法视频

通过这段视频，我深刻体会到了红烧棕鱼的烹饪精髓，不仅食材选择讲究，调料搭配也要恰到好处，相信只要按照这个方法，我们都能在家中轻松烹饪出美味的红烧棕鱼。

本文来自投稿，不代表名菜谱立场，如若转载，请注明出处：https://www.mingcaipu.com/caipu/206560.html

红烧棕鱼的做法视频