虾仁鸡蛋炒白菜做法
虾仁鸡蛋炒白菜是一道色香味俱佳的家常菜，下面我来分享一下这道菜的做法：
准备新鲜的虾仁100克，鸡蛋2个，白菜300克，以及适量的蒜末、盐、生抽、料酒、胡椒粉和食用油。
1、将虾仁洗净，去掉虾线，用料酒和胡椒粉腌制10分钟。
2、鸡蛋打散，加入少许盐，搅拌均匀。
3、白菜洗净，切成宽条状，备用。
4、热锅凉油，油热后加入蒜末爆香。
5、加入虾仁，快速翻炒至变色。
6、倒入鸡蛋液，待鸡蛋液凝固后，翻炒均匀。
7、加入白菜，快速翻炒，炒至白菜变软。
8、加入适量的盐和生抽调味，翻炒均匀。
9、出锅前撒上少许葱花，提香。
这道虾仁鸡蛋炒白菜做法简单，口感鲜美，营养丰富，是一道适合全家人共享的佳肴。
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