牛肉炒土豆粉条是一道色香味俱全的家常菜，下面我来分享一下这道菜的做法：

准备食材：牛肉300克，土豆粉条150克，胡萝卜1根，青椒1个，大葱1根，生姜适量。

步骤如下：

牛肉炒土豆粉条的做法

1、将牛肉切成薄片，用料酒、生抽、盐、胡椒粉和淀粉腌制10分钟。

2、土豆粉条用温水泡软，胡萝卜和青椒切成丝，大葱切段，生姜切片。

3、热锅凉油，油热后放入姜片爆香，再加入腌制好的牛肉片翻炒至变色。

4、接着放入胡萝卜丝和青椒丝，翻炒均匀。

5、将泡软的土豆粉条放入锅中，加入适量的水，大火煮开后转小火煮5分钟。

6、最后加入大葱段，翻炒均匀，调入适量的盐、生抽和鸡精，翻炒均匀即可。

这道牛肉炒土豆粉条色泽诱人，口感丰富，牛肉鲜嫩，粉条软糯，胡萝卜和青椒的清脆口感更是为这道菜增色不少。

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牛肉炒土豆粉条的做法