作为一名资深美食家，我深知煨鱼料汁的重要性，煨鱼料汁不仅能提升鱼肉的鲜美口感，还能让整道菜肴更加层次丰富，下面，我将为大家分享一款经典煨鱼料汁的做法。

准备以下食材：生抽、老抽、料酒、冰糖、葱、姜、蒜、香菜、干辣椒、花椒、八角、桂皮、香叶、陈皮、草果、丁香、香砂仁、豆蔻、白胡椒粉。

做法如下：

1、将葱、姜、蒜洗净，切成片或末备用。

煨鱼料汁的做法

2、干辣椒剪成小段，花椒、八角、桂皮、香叶、陈皮、草果、丁香、香砂仁、豆蔻、白胡椒粉放入调料袋中备用。

3、烧热锅，加入适量油，油温五成热时，放入葱姜蒜爆香。

4、加入调料袋，翻炒出香味。

5、加入生抽、老抽、料酒，翻炒均匀。

6、放入冰糖，炒至冰糖溶化，汤汁浓稠。

煨鱼料汁的做法

7、加入适量水，煮沸后转小火煮10分钟，让调料充分融合。

8、关火，捞出调料袋，将料汁过滤一下，去掉杂质。

9、加入香菜，搅拌均匀，即可得到美味的煨鱼料汁。

这款煨鱼料汁色泽红亮，味道鲜美，适合搭配各种鱼类菜肴，学会这款料汁的做法，相信你的厨艺会更具特色。

本文来自投稿，不代表名菜谱立场，如若转载，请注明出处：https://www.mingcaipu.com/caipu/206368.html

煨鱼料汁的做法