作为一个资深的美食家，我深知烧鱼不仅美味，而且营养丰富，下面我将分享一种快速烧鱼的做法，让您在家中也能轻松享受到餐厅级别的美味。

选用一条新鲜的鲤鱼或草鱼，清洗干净后，在鱼身两侧切上几道斜刀，以增加鱼肉的入味程度，用厨房纸巾吸干鱼身上的水分，这样可以防止煎鱼时粘锅。

烧鱼的快速做法

在锅中倒入适量的油，油温五成热时，放入鱼，煎至两面金黄，捞出备用，在锅中加入葱姜蒜爆香，再加入适量的酱油、料酒、糖和清水，调制成烧鱼的汁料。

将煎好的鱼放回锅中，大火烧开后转小火慢炖，让鱼肉充分吸收汤汁的味道，大约炖煮10分钟后，待汤汁浓稠，撒上葱花和香菜，一道美味的快速烧鱼就完成了。

烧鱼的快速做法

这种做法简单快速，不仅保留了鱼肉的鲜美，还让鱼肉更加入味，是一道家常菜中的佳品。

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烧鱼的快速做法