湖南水煮鱼加豆腐，是一道色香味俱佳的佳肴，挑选新鲜的鱼肉，切成薄片，用料酒、盐、姜片腌制十分钟，让鱼肉更加入味，将豆腐切成小块，备用。

湖南水煮鱼加豆腐的做法

锅中加入适量的水，放入腌制好的鱼片，煮至鱼片变白捞出，在锅中加入适量的油，放入蒜末、姜末爆香，再加入豆瓣酱炒出红油，随后，加入适量的水，放入豆腐块，煮至豆腐入味。

将煮好的鱼片和豆腐捞出，放在盘中，锅中再加入适量的油，放入剩余的蒜末、姜末爆香，加入豆瓣酱炒出红油，再加入煮熟的鱼片和豆腐，翻炒均匀，撒上葱花、香菜，出锅即可。

这道湖南水煮鱼加豆腐，鱼片鲜嫩，豆腐滑嫩，口感丰富，豆瓣酱的麻辣味道与鱼肉的鲜美相互融合，让人食欲大增，在寒冷的冬天，这道美食不仅能驱寒暖身，还能为身体补充丰富的营养。

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湖南水煮鱼加豆腐的做法