作为一名资深美食家，我很高兴分享这款家常菜——猪肉西红柿鸡蛋汤的做法，这道汤不仅味道鲜美，而且营养丰富，适合各个年龄段的人群。

准备食材：猪肉100克，西红柿2个，鸡蛋2个，葱姜适量，盐适量，鸡精少许，清水适量。

具体做法如下：

1、将猪肉切成薄片，用料酒、盐和淀粉腌制10分钟。

猪肉西红柿鸡蛋汤做法

2、西红柿洗净，切成小块备用。

3、鸡蛋打散备用。

4、锅中烧开水，放入腌制好的猪肉片焯水，捞出备用。

5、锅中留少许油，爆香葱姜，加入西红柿块翻炒至出汁。

6、倒入适量的清水，大火烧开。

猪肉西红柿鸡蛋汤做法

7、水开后，将猪肉片放入锅中，煮至猪肉熟透。

8、倒入打散的鸡蛋液，用筷子轻轻搅动，使蛋液均匀分布。

9、加入盐和鸡精调味，撒上葱花，即可出锅。

这道猪肉西红柿鸡蛋汤，色香味俱佳，汤汁鲜美，肉质鲜嫩，是一道简单易学又美味的家常菜，在寒冷的冬天，来一碗热腾腾的猪肉西红柿鸡蛋汤，既暖身又滋补。

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猪肉西红柿鸡蛋汤做法