作为一名资深美食家，我对于家常菜肴总是情有独钟，尤其是这道排骨的家常萝卜做法，选取新鲜的排骨，洗净后焯水去血沫，保证肉质鲜嫩，将白萝卜切成厚片，既能吸收排骨的鲜美，又保持了萝卜的爽脆口感。

排骨的家常萝卜做法

在炒锅中加入适量的油，放入姜片和蒜末爆香，再加入焯水后的排骨翻炒至表面微焦，这样可以锁住排骨的肉汁，随后，加入适量的料酒、生抽和老抽调味，翻炒均匀，紧接着，放入切好的白萝卜，加入适量的清水，水量刚好没过食材即可。

盖上锅盖，中小火慢炖，让排骨和萝卜充分融合，煮至萝卜透明，汤汁浓郁，根据个人口味加入适量的盐和胡椒粉调味，撒上葱花增香，这道家常萝卜排骨，肉质鲜嫩，萝卜清甜，汤汁鲜美，是一道温暖人心的佳肴。

排骨的家常萝卜做法

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排骨的家常萝卜做法